Ingredientes

• 100 g de uvas
• 80ml de zumo de limón
• 100gr de yoghurt al gusto
• 1/2 limón
• 80ml de leche evaporada
• 2 hojas de gelatina
• 2 claras de huevo
• 1 pera
• Unas hojas de menta

Paso a paso

1. Bate la leche y deja la gelatina en remojo, en agua fría, durante 2 minutos.
2. Escurre la gelatina y dilúyela en una cucharada del zumo caliente. Añade poco a poco el resto del zumo, removiendo.

3. Incorpora el yogur y mézclalo. Monta las claras y agrégalas. Déjalo 3 horas en la nevera hasta que cuaje.

1. Pela y corta en dados la pera y rocíala con el zumo de medio limón. Limpia las uvas y pártelas a la mitad.